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C'est l'une des viandes les plus consommées de l'île, élevée sur place ou en provenance du Botswana, elle est particulièrement tendre Le boeuf est encore utilisé pour tirer les charettes de canne à sucre fraichement coupée dans les régions les plus escarpées de l'île par les petits planteurs, lors de la saison de la coupe de canne.
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